SIDO邀請了西班牙的設(shè)計(jì)顧問公司Erretres在日本的分支機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)為SIDO進(jìn)行品牌重塑，Erretres的第一步是進(jìn)行戰(zhàn)略分析，這將反過來幫助Erretres為品牌應(yīng)該表現(xiàn)什么奠定基礎(chǔ)。在這個過程中，設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)定義了構(gòu)想（未來必須建立在日本的傳統(tǒng)和創(chuàng)新上），品牌使命（將最大化的舒適感轉(zhuǎn)化為酷）和定位。

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“面粉和言”（Flour&Salt）是由上市集團(tuán)公司與日本面包大師野上智寬于去年合作推出的全新品牌。從19歲開始做面包、從事烘焙業(yè)30年的野上師傅，嚴(yán)選素材，將多年的功夫與情感揉制在一個個面團(tuán)里，還特別選用臺灣在地食材當(dāng)作素材，不但融合自己擅長的歐法、日式面包，還特別為臺灣人開發(fā)幾款當(dāng)?shù)氐呐_式面包，只單純只用“面粉”和“鹽”，做出最天然的真實(shí)口感。